焦糖可可脆片

這款焦糖脆片加入了不同的健康材料,為零食帶來新的元素和驚喜。透過使用生可可豆粒來平衡脆片中的甜度,還能夠增加其脆度和帶有抗氧化的功效。另外,加入堅果油有助提升蛋白質和增強如奶油般細滑的質感。而且,這款焦糖脆片用了椰子棕櫚糖替代精製糖,除了它比較容易加工之外,味道與精製糖最為相似。今年的聖誕節,您可以選擇以健康的方式品嚐甜點! 

配料: 

  • 1/2杯有機椰子棕櫚糖
  • 4-5湯匙水
  • 1杯 Organic Traditions的生可可粒
  • 1湯匙有機椰子油
  • 4大湯匙Organic Traditions的杏仁或榛子醬
  • 少量的肉荳蔻或肉桂
  • 5-6滴濃縮生薑

製作方法: 

  1. 在已燒熱的鍋中加入有機椰子棕櫚糖和水,充分地將混合物攪拌,直至糖完全變濕,再讓混物合在鍋中煮約2-3分鐘,使其變稠。
  2. 在椰子棕櫚糖融化的同時,用高速攪拌器將堅果油變成奶油般細滑。
  3. 將火關閉,並加入可可豆粒、椰子油和奶油堅果油,拌勻。
  4. 將混合物放置烤盤中,並均勻地鋪成薄層。讓其在室溫或冰箱中能夠完全冷卻,直至變硬。
  5. 把脆片分成小塊吃,並需放在密封的容器中和存放在冰箱內,必須在兩週內食用。



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