Unlikely Toxins & How Best to Detox

隱藏的毒素及最好的排毒方法

雖然有些毒素被認為是“安全”的,但是令人憂慮的是,毒素其實是積聚而成的。我們的身體內,常檢測到有農藥殘留,並儲存在我們身體脂肪內。就我們的排毒能力而言,農藥將留在我們體內長達10至 30年。

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Gluten-free: What the Science says

從科學角度去理解什麼是無麩質

麩質敏感(又稱麩質不耐症)可分為兩類:乳糜瀉和非乳糜瀉麩質敏感。乳糜瀉是一種罕見的自體免疫疾病(影響大約 1 %的人口),患者即使攝入極少量的 穀蛋白,也會引起嚴重的自體 免疫反應。因此,要避免對腸道造成永久性的損害,便必須嚴格遵守無麩質飲食。

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Is sitting really the new smoking?

日坐8小時以上與吸煙無異

Mayo Clinic 梅奧醫學中心的 Dr. James Levine 曾於洛杉磯時報的訪問中發表了一則言論:「久坐如同吸煙」Levine醫生提及到:「久坐比吸煙更致命,比跳傘更危險,比HIV病毒害死更多的人,我們若久坐少動,如同坐以待斃。」

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Vegan, Vegetarian, Pescetarian, Omnivore? How does one choose?

如何選擇適合的飲食模式?

作為一名以蔬食為主的營養師,筆者經常被問到為什麼會選擇半素食,從健康角度來看,半素食的人應該吃什麼肉最好。筆者不喜歡告訴人們哪一種飲食模式是好還是壞,應該或不應該。從營養學的角度而言,每個人都有所不同,有不同的需求和健康目標,所以你需要決定什麼對你的身體(和地球)最好。

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