燕麥奶如何從其他植物奶中脱穎而出?

大約九成的中國人都患有乳糖不耐症,而隨著植物性食品的市場需求增加,燕麥奶很快便成為乳製替代品的新寵兒。但它與其他乳製替代品如大豆,杏仁和大麻相比又如何呢?我們先從營養角度來看看它們的不同。

營養概況 - 與燕麥奶相比

選擇購買乳製替代品的人通常也關注乳製品對造成環境的影響,這使我們有下一項的對比。

對環境造成的影響 

最後一點,對於許多人來說,食物既可以是健康和支持可持續發展理念的,但它仍需要味道好和具備多種功能。那麼燕麥奶如何在味道方面勝出其他的植物奶?

味道和多功能性 

結論

並非所有奶的營養成分都是一樣,所以閱讀食物標籤和成分列表仍然是很重要。在購買拿鐵等咖啡之前,大家不妨向店員詢問可否查看他們所用的奶的盒子。您會對一些被添加了的成分感到驚訝,例如被添加的糖,黏合劑,穩定劑和人體無法吸收的人造合成營養素。

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由全科營養師譚雅螢撰寫



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