【精明父母必備】開學營養小貼士

在幾乎所有研究「學習與營養的相關性」的報告中,都指出好的食物幫助我們建立一個好的身體及頭腦,為我們的身體提供成長,發展,思考,修復等所需的燃料。好的營養會對學生的學習成績有積極的影響,應該是他們成長和學習的一部分。

我們有責任為我們的孩子提供一個健康而且適合成長的環境,就像假期的尾聲一樣,你也會透過調整睡眠時間,購買用品,購買新衣服等行動來預備自己工作的心情及狀態。充足和適當的營養也需要一些預先計劃。

以下是專業營養師的開學營養建議

透過食物補充能量

Eat to Energy

開學意味着我們每天都需要渡過更長的時間,需要更多的能量。所以我們要為開學做好準備,首先我們會看一下一天的開始是怎樣預備的:

從營養學的角度而言,學童的早餐需要包括三款關鍵營養:蛋包質,健康的脂肪及碳水化合物,以確保學童在午餐前都處於飽肚狀態。千萬不要認為學校的小賣部零食能夠提供所需的營養給學童,除非那些零食是您去選購及處理的。

目標:

  • 70% 健康的蛋白質如雞蛋,新鮮芝士或堅果醬
  • 20% 碳水化合物如蔬菜,水果及少許全殼類食物
  • 10% 健康脂肪如牛油果或堅果種子油或 Udo’s DHA油,淋上少量至您的早餐上

早餐餐單例子:

  • 焗Frittata* 配蔬菜汁或奶昔
  • 水果果仁冷藏燕麥配堅果醬
  • 牛油果多士配炒蛋和半個蘋果
  • 奇亞籽布甸配大麻籽奶 (為您提供額外的蛋白質)加水果

*Frittata其實是烤雞蛋和蔬菜(孩子們通常十分喜歡菠菜和蘑菇)。如果您的孩子早上胃口大,您可以選擇加入奶酪以提供更多蛋白質。

end the day

到了晚上,我們需要有適當的飲食,才能夠改善睡眠的質素和補充足夠的營養。所以您需要為孩童好好控制一下晚餐,為他們找到一個平衡。

入睡前,孩童不應該吃得過飽,以免影響消化。除此之外,入睡前亦不應該飲用液體或進食任何刺激性的食物如香料或糖果等,使他們能夠保持健康。

透過食物補充營養

eat to nourish

Journal of School Health 曾提到:「有研究已表明,童如缺乏鋅,維他命B,奧米加3脂肪酸和蛋白質的話,他們的認知發將會受到影響,這項研究亦指出取大量的反式脂肪亦會對認知發展產生負面的影響,損害學生的學習能力及速度。」

奧米加 3

omega 3 food

我們的大腦有60%由奧米加3,EPA及DHA組成,然而我們的身體缺無法自行製造這些營養,所以我們便需要透過食物去攝取足夠的水平。

當中富含奧米加3的食物包括:富含脂肪的魚類,草飼牛肉,有機雞蛋和一些由堅果及亞麻籽製造的植物油。然而,我們是十分困難去透過飲食去攝取足夠的奧米加3,因此我們建議使用 Udo’s Oil作我們的基礎營養補充品,加入至膳食當中,使我們能夠較容易地吸收足夠的奧米加3。

令到您的孩子能夠於情緒,注意力,注意力,新陳代謝,能量和免疫系統各方面受益。

維他命B、鎂、鋅

這些營養素通常會因為壓力的關係而耗盡,所以我們應留意並維持兒童的營養水平。我們喜歡Salus的Kindervital,因為它很容易吸收,由植物製成,全天然,最重要的是,因為孩子們喜歡這種味道,所以不用煩惱如何強逼小朋友飲用這款產品。

最後,其實我們並不需要過份緊張那些關鍵營養的比例,以上的都是一個參考指標。最重要的是要均衡飲食這個網站有很多的健康食譜,適合小朋友的健康膳食和小食,您亦可以將這些食譜當成最後的暑期活動呢!

透過食物保護自己

相信開學對家長或孩童而言都是一個十分大壓力的時刻,所以我們應該在這個時間特別留意自己的免疫系統,增強和保護它。

確保您的孩童飲用足夠的水份,約1-2瓶水樽的份量。您可以加入新鮮檸檬汁或酸橙汁至水中以增強孩童的消化能力,或可以加入1-2滴的生薑汁以防止細菌滋生。

probiotcs and sambu guard boost immune system

告訴您一個小知識,我們身體內80%的免疫系統細胞都活在腸道之中,由於壓力,不定時的飲食和日常生活中不停接觸病菌的緣故,我們腸道內的壞菌和益菌的水平經常會出現失衡。

而Udo’s Choice為不同的年齡層提供合適的益生菌,正正可以解決了上述的問題。除此之外,亦可以飲用Sambu Guard的接骨木紫錐花的維他命C果汁,這款果汁能提升免疫能力之餘,味道亦深得學童及母親的喜愛,係一款非常適合開學的產品。

結論

開學並不只是小孩的事,而是整個家庭的事。健康而負責任的父母應為孩子的健康提早預備,同時亦要為自己的健康預備好。計劃是成功的第一步。

延伸閱讀:

香蕉大麻籽奇亞籽布甸

由全科營養師譚雅螢撰寫 



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